江湖悠悠酒糟鱼怎么做?下面2113网小编就为大家带来江湖悠悠酒糟鱼做法介绍,一起和小编来看看吧!
配方:稻谷+芝麻+鱼+辣椒(食材可以通过种植、出行、购买等方式获取)。
制法:
1、选半斤青鱼,腌制,晾至半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。
2、十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。
3、枣木红的鱼肉,有着酒香、酒甜、酒酸之味。
4、蒸煮之时,搁上辣椒,既有些许的辣,又有淡淡的咸。
5、鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久。
以上就是江湖悠悠酒糟鱼做法介绍的全部内容了
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